^CHF 24,00 _{250 g}
Drip Roasters Colombia Las Flores Decaf
Red berries, brown sugar, dried fruit

^CHF 8,00 _{250 g}
Rast Sigri, Plantation Estate, India
Nutty, slightly fruity and has a full-bodied flavour of ripe grapefruit.

^CHF 17,40 _{500 g}
derkaffee Henrique Sloper
Immerse yourself in the world of Blend No. 4 - an Italian coffee experience

^CHF 11,00 _{250 g}
Ojo de Café Popayan DECAF
Der Ojo Decaf Popayán wird durch ein besonderes Verfahren entkoffeiniert, bei dem Wasser und Zuckerrohr-Ethylacetat zum Einsatz kommen. Dieses natürliche Verfahren bewahrt die Geschmacksprofile und verstärkt die Süsse des Kaffees. Die Zusammenarbeit mit etwa 65 Kaffeebauern sichert langfristige Beziehungen und hohe Qualitätsstandards – unterstützt durch Prämien von bis zu 20 % über dem Marktpreis. Mit dem Ojo Decaf Popayán bekommst Du nicht nur grossartigen Geschmack, sondern auch einen Kaffee, der auf nachhaltige Weise und mit viel Hingabe produziert wurde. Probier ihn aus und überzeuge Dich selbst! Der Ojo Decaf Popayán verführt mit einer ausgewogenen Geschmackspalette: Walnuss, Schokolade und kandierte Orange machen jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis. Seine harmonische Balance und Vielseitigkeit begeistern nicht nur Decaf-Liebhaber. Dieser Kaffee stammt aus der Region Cauca in Kolumbien, wo er auf der Meseta de Popayán auf 1.700 m Höhe angebaut wird. Die Varietäten Colombia, Castillo und Caturra werden sorgfältig verarbeitet, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen. Durch die geschützte Lage in den Anden entstehen hier ideale klimatische Bedingungen für erstklassigen Kaffee. Als Espresso geröstet, entfaltet der Ojo Decaf Popayán seine Stärken in der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten oder auch als French Press. Seine komplexen Aromen machen ihn vielseitig einsetzbar – ob Du ihn als Espresso, Cappuccino oder Flat White genießt, bleibt ganz Dir überlassen.

^CHF 10,50 _{250 g}
Ojo de Café Velvet Espresso
Der Velvet Espresso ist Dein Begleiter für intensive Genussmomente. Mit seiner dunklen Röstung, schwerem Körper und samtig weichen Aromen bringt er die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz in Deine Tasse. Ob als purer Espresso oder als starker Cappuccino – dieser Bio-Kaffee überzeugt durch Qualität und Charakter. Mit einem Qualitäts-Score von 84 Punkten gehört der Velvet Espresso zur Spitzenklasse der Spezialitätenkaffees. Die beiden Kooperativen setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und sorgfältige Verarbeitung, um einen Kaffee zu liefern, der nicht nur geschmacklich, sondern auch in Sachen Nachhaltigkeit überzeugt. Dank seines dunklen Röstgrads eignet sich der Velvet Espresso hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten oder als kräftige Basis für Cappuccino und Flat White. Seine samtige Textur und sein ausgewogener Geschmack kommen in jeder Form perfekt zur Geltung. Der Velvet Espresso vereint das Beste aus zwei Welten: Die Bohnen stammen von der brasilianischen Kooperative APAS und der peruanischen Kooperative Sabores del Bosque. Diese sorgfältig ausgewählten Arabica-Varietäten werden sowohl natürlich als auch gewaschen aufbereitet, um ihre einzigartigen Geschmacksprofile zu bewahren.

^CHF 17,35 _{2 SIZES}
Vicafé Orangutan, Indonesia
Region: Gayo Highlands, Aceh

^CHF 14,60 _{500 g}
derkaffee No. 4 Organic
Immerse yourself in the world of Blend No. 4 - an Italian coffee experience

^CHF 20,00 _{200 g}
Rose Coffee Colombia - Wilton Benitez
The flavour is made up of notes of dark berries

^CHF 17,40 _{500 g}
derkaffee El Conejo, Honduras, Demeter
Experience El Conejo - a journey into the world of biodynamic coffee

^CHF 14,60 _{500 g}
derkaffee No. 1 Organic
Discover the number 1 blend: your new coffee experience

^CHF 9,30 _{250 g}
Rast Kerkeicoondah, India
Strong body with a long-lasting finish.

^CHF 14,60 _{500 g}
derkaffee No. 2 Organic
Discover Mix No. 2 - Organic and Fairtrade for your coffee enjoyment

^CHF 11,50 _{250 g}
Miro Coffee Boa Vista, Brazil
chocolaty, nutty, honey, full body, espresso roast

^CHF 10,00 _{200 g}
Rose Coffee House Blend
House Blend Espresso - medium to dark roast

^CHF 15,00 _{500 g}
derkaffee No. 3 Organic
Experience blend no. 3 - organic coffee in its exquisite variety

^CHF 17,00 _{250 g}
Drip Roasters Kenya Elgon
Du suchst einen Kaffee, der dich mit Frische und Komplexität begeistert? Dann wird dich der Kenya Elgon von Drip Roasters nicht enttäuschen. Dieser sortenreine Arabica aus der Mount-Elgon-Region an der Grenze zu Uganda bringt ein beeindruckendes Spiel aus saftiger Frucht, spritziger Säure und zarter Süsse in die Tasse. Ein Kaffee für alle, die es lebendig mögen.Schon beim ersten Schluck zeigt der Kenya Elgon, was in ihm steckt: eine helle Frische, begleitet von klaren Zitrusnoten, reifen Beeren und einer feinen Rhabarber-Säure. Die Süsse ist präsent, aber nie aufdringlich – sie balanciert die lebendige Säure perfekt aus. Im Abgang überraschen zarte Aromen von Kakaonibs, die dem Kaffee Tiefe und Struktur verleihen. Ein echtes Erlebnis für deine Geschmacksknospen.Hinter dem Kenya Elgon stehen mehrere Kleinproduzent*innen, die ihre Kaffeekirschen in Höhenlagen von 1700 bis 2200 Metern über Meer kultivieren. Die Varietäten SL28, SL34, Ruiru 11, Batian und K7 sorgen für ein spannendes Aromenspektrum. Die Bohnen werden – typisch kenianisch – gewaschen aufbereitet. Diese Methode verstärkt die Klarheit und fruchtige Leuchtkraft des Kaffees.Der Kenya Elgon eignet sich besonders gut für Filtermethoden wie V60, Chemex oder AeroPress. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure und klaren Struktur macht er sich hervorragend als Single Origin Brew. Für alle, die gerne experimentieren: Auch als fruchtiger Espresso hat dieser Kaffee seinen ganz eigenen Reiz.Drip Roasters steht für Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit. Der Kenya Elgon ist ein Paradebeispiel für die sorgfältige Arbeit im Ursprung und das handwerkliche Rösthandwerk in der Schweiz. Wenn du auf der Suche nach einem charakterstarken, frischen Kaffee bist, der deine Sinne herausfordert und begeistert – dann ist dieser hier genau richtig für dich.

^CHF 9,30 _{250 g}
Rast Butihinda, Burundi
Sweet, fruity, medium body and finish. Suitable for café crème and filter coffee.

^CHF 9,30 _{250 g}
Rast Vilcabamba, Ecuador
flavourful, slightly fruity, long-lasting. Suitable for espresso and café crème.

fresh
^CHF 24,90 _{2 SIZES}
Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta blend
Mélange corsé des meilleurs arabicas. Le plaisir charmant du café

^CHF 19,00 _{150 g}
Drip Roasters Ecuador La Papaya
If you are looking for a coffee that will surprise you with every cup, then you will love the Ecuador La Papaya from Drip Roasters. This exceptional microlot from Ecuador is in a league of its own - intensely sweet, complexly fruity and wonderfully clear in the cup. A coffee for explorers, adventurers and anyone who wants to tickle their taste buds. La Papaya is a real flavour spectacle. It combines the sweetness of ripe strawberries with the tangy freshness of citrus fruits and tropical notes such as passion fruit and watermelon. The texture is full-bodied and slightly syrupy, with a hint of fermented wildness - but never overpowering. On the contrary: despite its "funky" character, the cup remains surprisingly clean and balanced. The Mejorado variety used is a genetically exciting hybrid of Bourbon and Ethiopian landraces - known for its floral aromas and lively acidity. This coffee is grown at 1900 to 2100 metres above sea level in the Ecuadorian Andes. The plants there benefit from constantly cool temperatures and volcanic soil - ideal conditions for slow growth and high bean density. This coffee reveals its full complexity particularly well as a filter coffee - whether as a V60, Aeropress or in a batch brewer. If you are keen to experiment, you can also try it as a fruity espresso. The important thing is to give it enough time after the roasting date and work at a slightly lower brewing temperature (approx. 90-92 °C) to bring out the subtle fruity flavours even better. The beans are selected by hand after harvesting and undergo 120 hours of anaerobic fermentation in old oak barrels that once housed Ecuadorian rum for 20 years. Fermentation takes place under strictly controlled conditions - with sensors for temperature and humidity, in dark rooms at below 18 °C. The coffee is then dried until it is ready for consumption. The coffee then dries slowly on covered drying beds for up to 30 days. This careful processing gives La Papaya its depth, structure and special flavour.

^CHF 16,90 _{350 g}
Vicafé Mondul Coffee Estate, Tanzania
Region: Monduli District

^CHF 17,00 _{200 g}
Rose Coffee Colombia - Las Perlitas
Bright, citrus fruits, sweet

^CHF 18,00 _{250 g}
Drip Roasters Peru La Confianza
Red grape, plum, redcurrant

fresh
^CHF 25,90 _{2 SIZES}
Rast Vesuvio, espresso blend, 1kg beans
Very delicate, fine acidity, full body, seductive, intense and spicy flavour. Italian coffee enjoyment at its finest

fresh
^CHF 7,00 _{2 SIZES}
Rast Venezia, Arabica highland blend, 250g beans
The ideal coffee for espresso, ristretto, latte macchiato, cappuccino and dark cup. A real Italian coffee pleasure

^CHF 16,00 _{250 g}
Drip Roasters Colombia Pitalito Decaf
Notes of dried apricots and cooked stone fruit

fresh
^CHF 25,90 _{2 SIZES}
Rast Latino No 2, Arabica highland blend, 1kg beans
The blend impresses with its perfect balance. A nutty, velvety and fruity coffee flavour

^CHF 23,90 _{2 SIZES}
Rast Mocca, Arabica highland - Robusta blend
Strong blend of the best Arabicas. The racy, fiery coffee flavour

fresh
^CHF 7,50 _{2 SIZES}
Rast Festival, Arabica highland blend, 250g beans
A real treat for coffee connoisseurs. Arabica highland blend. Exquisite coffee enjoyment.

^CHF 14,00 _{333 g}
Horizonte Leal, Colombia, espresso roasting
Sweet, chocolate, orange and caramel

FRESH COFFEE FOR MAXIMUM FLAVOUR

Freshness is a big issue in the food industry. Fresh vegetables from the market, fresh eggs straight from the farm, fresh coffee from the roastery or from the coffee centre. But what does "freshness" mean and how does coffee stay fresh the longest?

THE MOST IMPORTANT TIPS AT A GLANCE

Enemies of coffee: air, humidity, heat, light and time
Optimal period for enjoyment
Espresso: 2 weeks to 3 months from roasting date
Filter: 1 week to 2 months from roasting date
If no roasting date is known: Expiry date minus 9 months

Store in a dry, dark and cool place; preferably in the original packaging
Grind beans fresh
Keep the coffee machine and grinder clean

FRESHNESS AS A QUALITY FEATURE

Freshness is a measure of closeness to the original product. The term fresh therefore describes products of undiminished quality. If we are looking for freshness in relation to coffee, this means maximum flavour.

FLAVOURINGS AND CARBON DIOXIDE

The roasting process produces two products that are of interest to us in connection with the freshness of coffee: Flavourings and CO2.

Both are volatile substances that outgas over time. CO2 makes uniform extraction more difficult and makes the coffee in the cup unbalanced. In this sense, coffee is "too fresh".

Coffee tastes best when enough CO2 has evaporated and the maximum amount of flavouring substances are still present. For an espresso roast, this is normally 2 weeks to a maximum of 3 months after the roasting date. Filter coffee tastes best from 1 week to 2 months after roasting.

STORING COFFEE

Once a packet of coffee has been opened, the longest it will stay fresh is in a dry, dark and cool place. The easiest way is to leave the coffee in its original packaging and seal it tightly. Pouring it into a tin is well-intentioned but counterproductive. Coffee oils accumulate on the walls of the can, which become rancid over time and spoil the coffee.

The fridge is also the wrong environment for coffee. The low temperature slows down the volatilisation of flavourings. However, the humidity is hard on the coffee and the beans absorb the usual, suspicious fridge odours. Unless you are looking for notes of recent Swiss cheese, green Thai curry or an open packet of salami, get out of the fridge with the coffee.

Freezing coffee is a valid option. However, this only makes sense if you consume the coffee immediately after defrosting. Otherwise, the condensation that forms inside the packet during defrosting will ruin the whole coffee.

Drinks

Preparation

Label

Fresh service

Swiss roasters

Tasting sets

Cultivation regions

Coffee machines

Mills

Bundles

Sieve carrier

Pump

Boiler

Grinder

Coffeemachine brands

Mills brands

Preparation

Thermo & ToGo

Freshness container

Colored cups

Cleaning

Brands

Tea varieties

Shape

Tea set

Accessories

Origin

Brands

Chocolates

Origin

Pastries

Chocolate drinks

Dragées

Brands

Give vouchers as gifts

Profit now

Bean tasting sets

Tasting sets pads

Tasting sets capsules

More topics

Benefit now

Coffee machines bundles

Bean tasting sets

Tasting sets pads

Tasting sets capsules

More topics

Benefit now

Coffee machines bundles

Bean tasting sets

Tasting sets pads

Tasting sets capsules

More topics

Freshly roasted coffee

JEDE WOCHE FRISCH GERÖSTET

Filter products

Drip Roasters Colombia Las Flores Decaf

Rast Sigri, Plantation Estate, India

derkaffee Henrique Sloper

Ojo de Café Popayan DECAF

Ojo de Café Velvet Espresso

Vicafé Orangutan, Indonesia

derkaffee No. 4 Organic

Rose Coffee Colombia - Wilton Benitez

derkaffee El Conejo, Honduras, Demeter

derkaffee No. 1 Organic

Rast Kerkeicoondah, India

derkaffee No. 2 Organic

Miro Coffee Boa Vista, Brazil

Rose Coffee House Blend

derkaffee No. 3 Organic

Drip Roasters Kenya Elgon

Rast Butihinda, Burundi

Rast Vilcabamba, Ecuador

Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta blend

Drip Roasters Ecuador La Papaya

Vicafé Mondul Coffee Estate, Tanzania

Rose Coffee Colombia - Las Perlitas

Drip Roasters Peru La Confianza

Rast Vesuvio, espresso blend, 1kg beans

Rast Venezia, Arabica highland blend, 250g beans