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Miro Coffee Planadas Decaf, Colombia, medium roast

Planadas Tolima is a decaffeinated coffee made from sugar cane.
After it has been completely washed and dried, the caffeine content is reduced through a natural process.

The first coffee that Miro Coffee believes is a pleasure to drink without caffeine. It is suitable for all types of preparation and offers plenty of flavour, a pleasant acidity and lots of sweetness.

The coffee beans are first steamed at low pressure to remove the silver skins. They are then moistened with hot water to swell and soften the beans.
This step prepares the coffee for the hydrolysis of the caffeine, which is bound to the chlorogenic acid salts in the coffee. The moistened coffee is washed several times with the solvent ethyl acetate (EA).

In decaffeinated sugar cane coffee, the ethyl acetate is obtained naturally through the fermentation of sugar cane grown in Colombia and not through chemical synthesis.
Once the caffeine content is reduced to the desired level, the beans are cleaned to remove the remaining EA and dried to 10-12%.

Producer Smallholders
Origin Tolima
Process Washed
Decaf Sugarcane Process
Arabica Variety Caturra & Castillo
Growing altitude 1800 m above sea level
Roasting profile Medium
Suitable for espresso, filter, French press, cold brew and Aeropress

MIRO COFFEE - Manufactura de Café: Since the beginning, Manufactura de Café has exclusively purchased speciality coffee. Around three quarters of these are beans from certified organic suppliers. The farms are selected very carefully - to ensure fair trade and optimal conditions for the coffee farmers. In the miró Café at Brauerstrasse 58 in Zurich, you can watch the brothers roasting and taste at least two types of coffee.

Description

Recommendation

Durability

6 months

Quantity

250 g beans

Roast label

Espresso roasting

Region

Colombia

Haptics

Caffeine-free

Brand

Miro

Degree of roasting

medium degree of roasting

Fresh food service

weekly

Coffee type

100% Arabica Single Origin

Packaging

Flavour-tight bag

FRESH: ORDER UNTIL SUNDAY, 23.59 O'CLOCK

Fresh Service: This coffee is freshly roasted for you every Monday and shipped two days later.

Some companies take a short break during the public holidays. It is therefore possible that your order will not be dispatched until after the holidays. Thank you for your understanding

We recommend that espresso roasts be used 12 days after the roast date or filter coffees 5 days after the roast date found on the package. Freshly roasted coffee needs this time until it is ready for a constant extraction.

We ask that the order is always sent before 23:59 on Sunday, so that we can ensure a shipment on the following Wednesday.

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