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An opened package with fresh coffee beans

Kaffeerösterei Kessler - honest coffee with character

Here you will discover coffee that is different: fresh, hand-roasted and full of personality. Andy Kessler's name stands for enjoyment without compromise - from the bean to your cup.

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From Siebnen in the canton of Schwyz - small, bold and with a great passion for roasting.

You don't just drink coffee - you're looking for something real. For a taste that lingers, for flavours that touch you and for a story that resonates in every bean.

This is where the journey begins with the Kessler coffee roastery, also known as kafisack. A small roastery from Siebnen in the canton of Schwyz that shows you that coffee can be much more than just a quick pick-me-up.

Filter products


New
Kafi Sack 'Guetä Morgä' coffee with almond, clove, and dark chocolate flavours
alu-free 100% Arabica
CHF 9,90 3 SIZES
Kafisack Guetä Morgä, 250 g beans

Starte in den Tag mit einem Espresso, der dich sofort packt: GUETÄ MORGÄ ist ein kräftiger 100% Arabica Blend mit vollem Körper, dezenter Süsse und einer Aromatik, die an Italien erinnert. Mandel, Nelke und Bitterschokolade vereinen sich hier zu einem Geschmackserlebnis, das Energie gibt und Lust auf mehr macht. Dieser Espresso begeistert mit einem samtigen Körper und einer intensiven Aromatik. In der Tasse entfalten sich warme Noten von gerösteter Mandel, würziger Nelke und herber Bitterschokolade. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, charakterstarker Kaffee mit langem Nachgeschmack – perfekt für alle, die ihren Espresso kräftig und aromatisch mögen. Am besten kommt GUETÄ MORGÄ als Espresso zur Geltung. Verwende dafür 20–22 Gramm Kaffee, mahle ihn fein und extrahiere mit 38–46 Gramm Wasser bei 90° Celsius. Die ideale Extraktionszeit liegt bei 22–28 Sekunden. So entstehen eine dichte Crema und ein ausbalancierter Geschmack, der dich zuverlässig in den Tag begleitet. Die Bohnen für diesen Blend stammen aus Brasilien, Äthiopien und Indien und werden sowohl natural, washed als auch monsooned aufbereitet. Schonend geröstet in der Schweiz, überzeugt dieser Spezialitätenkaffee durch 100% natürliche Qualität ohne Zusatzstoffe – nur reine Bohne. Hinter dem Espresso steht die junge Rösterei kafisack von Andy Kessler aus dem Kanton Schwyz. Seit 2019 setzt er mit viel Leidenschaft und Handwerk auf ehrliche, nachhaltige Kaffees, die dich begeistern sollen – Tasse für Tasse.

New
Package of Samba Mama Coffee with cocoa, vanilla, and macadamia nut by Kafi Sack
CHF 11,90 250 g
Kafisack Samba Mama

Mit dem Samba Mama holst du dir brasilianische Lebensfreude direkt in die Tasse. Dieser 100% Arabica überzeugt mit einem harmonischen, klaren Charakter und einer sanften nussigen Note. Ob als Espresso oder Filter – er zeigt sich vielseitig und bleibt immer ausgewogen im Geschmack. Der Samba Mama ist weich und rund mit Aromen von Kakao, Vanille und Macadamianuss. Sein nussiges Profil erinnert an ein zartes Dessert und begeistert mit einem cremigen Abgang. Der Körper ist angenehm präsent, die Säure fein eingebunden und die Süsse erinnert an dunklen Kakao. Ein Kaffee, der dich vom ersten Schluck an mit Wärme und Harmonie begleitet. Als Omni-Röstung ist der Samba Mama sowohl für Espresso als auch für Filter geeignet. Espresso: 17–19 g Kaffee, feiner Mahlgrad, 41 g Wasser bei 90 °C, in 23–29 Sekunden extrahiert. Filter: 17–19 g Kaffee, mittlerer Mahlgrad, 220 ml Wasser bei 90 °C, mit einer Brühzeit von 1:50 Minuten. So entfalten sich seine Noten von Kakao, Vanille und Macadamianuss in voller Klarheit – cremig als Espresso oder rund und weich im Filter. Der Samba Mama stammt aus Alto Jequitibá, Caparao, Minas Gerais und wird von Kleinbauern auf 800–1’000 m ü. M. angebaut. Die Varietät Catuaí wird sonnengetrocknet (natural) aufbereitet, was dem Kaffee seine feine Balance und aromatische Tiefe verleiht. Hinter der Marke kafisack steht die Rösterei Kessler aus Siebnen (SZ), die seit 2019 für ehrliches Handwerk, Nachhaltigkeit und puren Geschmack steht. Hier entstehen Kaffees ohne Kompromisse – frisch geröstet, mit Leidenschaft und Haltung.

New
Kafisack Happy Macher Espresso packaging with orange, walnut, and brown sugar notes
CHF 13,90 250 g
Kafisack Happy Macher

Manchmal braucht es genau den richtigen Kaffee, um den Tag in Schwung zu bringen. Der HAPPY MACHER von kafisack ist so ein Kaffee: Ein Single Origin Espresso aus Honduras, der dich mit seiner Cremigkeit, feinen Zitrusnoten und nussigem Nachhall sofort begeistert. Ob als purer Espresso oder im Cappuccino – dieser Kaffee bringt Balance und Freude in deine Tasse. Der HAPPY MACHER besticht durch eine harmonische Kombination aus Frische und Tiefe. Die fruchtigen Nuancen von Zitrusfrüchten verschmelzen mit sanften Noten von Walnuss zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis. Seine cremige Textur sorgt dafür, dass jeder Schluck weich und vollmundig wirkt. Ein Espresso mit Charakter, der auch im Milchgetränk seine Balance bewahrt. Dieser Single Origin eignet sich hervorragend für die klassische Espressozubereitung und ist auch die perfekte Basis für Cappuccino oder Flat White. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich eine Dosis von 18–20 g Kaffee bei fein eingestelltem Mahlgrad. Der HAPPY MACHER entfaltet so seine aromatische Vielfalt und zeigt sich sowohl pur als auch mit Milch von seiner besten Seite. Der HAPPY MACHER stammt aus Honduras und wird von der Rösterei Kessler mit viel Hingabe im Kanton Schwyz geröstet. Wie alle Kaffees von kafisack ist er ein reiner Spezialitätenkaffee: 100% Arabica, ohne Zusatzstoffe, schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist ehrlicher Kaffee mit Haltung – nachhaltig produziert, transparent gehandelt und mit Leidenschaft geröstet.

New
Kafi Sack SÜESSI BOHNÄ filter coffee with strawberry, grape, and honey flavours
CHF 13,90 250 g
Kafisack Süessi Bohnä

Du suchst einen Kaffee, der dich mit seiner fruchtigen Leichtigkeit überrascht? Der SÜESSI BOHNÄ von kafisack ist genau das: ein lebendiger Filterkaffee, der mit süss-fruchtigen Noten begeistert und dich an ein spätsommerliches Frühstück erinnert. Handwerklich geröstet, ehrlich produziert und voller Charakter – genau das Richtige für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern erleben wollen. Der SÜESSI BOHNÄ zeigt, was honduranischer Kaffee zu bieten hat: Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Trauben und einem feinen Hauch von Honig. Sein Geschmack ist vielschichtig und rund, mit klarer Fruchtsäure und angenehmer Süsse. Der Körper ist leicht bis mittel, die Tasse wirkt elegant, frisch und ausgewogen. Damit du das Beste aus diesem Filterkaffee herausholst, empfiehlt sich folgendes Rezept: Kaffee: 15 g Mahlgrad: fein–mittel Wasser: 240 ml bei 92 °C Brew-Time: 2–3 Minuten So entfaltet sich sein voller Charakter – ob als Pour Over, im Handfilter oder in der AeroPress. Der SÜESSI BOHNÄ stammt von der Finca San Pablo in Marcala, La Paz, auf 1’450 Metern Höhe. Produzent Montgomery Melghem kultiviert dort die Varietät Icatú und setzt auf die natürliche Aufbereitung in der Sonne. Das Ergebnis ist ein Specialty Coffee, der ohne Zusatzstoffe auskommt und durch seine ehrliche Qualität überzeugt. Kafisack steht für junges, mutiges Kaffeehandwerk aus der Schweiz. Seit 2019 rösten sie in kleinen Mengen und mit viel Leidenschaft – immer mit dem Ziel, Kaffee neu zu denken: nachhaltiger, geschmackvoller und ohne Kompromisse.

What makes Kessler particularly good

At Kessler, every coffee has its own name - in dialect. This gives rise to characterful names such as "Guetä Morgä", "Ja gärn", "Würzigä Siäch", "Happy Macher", "Samba Mama" or "Süessi Bohnä".

The names alone make it clear that this is about coffee with personality, with a wink and a lot of love for the region. Each roast tells its own little story - and not only brings enjoyment to your cup, but also a piece of Swiss lifestyle.

How and what Kessler roasts

Roasting is deliberately small, fresh and with a lot of dedication. Each bean is treated in such a way that its character comes to the fore - whether fruity, nutty or chocolaty.

From single-origin singles to finely composed blends, you will find coffees roasted with precision and experience. For espresso, filter or omni - just the way you like it.

Every roast contains the promise: maximum flavour, carefully refined, without additives - just pure beans, full of personality.

Sustainability

But Kessler thinks beyond the cup. Sustainability is not a buzzword, but an attitude.

Fair partnerships, short distances and conscious use of resources characterise every step - from the farm to your kitchen. Coffee that inspires you should not be produced at the expense of people or nature. That's why at Kessler you'll find more than just enjoyment: you'll find coffee with an attitude.