Ojo de Café

This is a wonderful entry-level Specialty Coffee, with its dark armour by the standards of Debora and Cristian, it carries few acids, is sweet and full-bodied. It brings to mind chocolate cake, hazelnut and cane sugar. A coffee that is suitable for every day and is also great as a cappuccino or in a fully automatic machine.Ojo de Café is a speciality coffee roastery from Bern. Debora and Cristian roast only speciality coffees from Latin America of excellent quality and are always looking for an excellent result in the cup, emphasising fairness, friendship and transparency in every respect.Country: Brazil,Region: Minas Gerais,Farm:  Fazenda GabrielaType: 100% ArabicaPreparation: natural,Roast: dark roast

Schonend und chemiefrei entkoffeiniert (Swiss Water Process®), würzig, weich und leicht fruchtig. Für Espresso, Bialetti, Frenchpress und alle Milchgetränke. Sehr lecker und trotzdem ohne Koffein – also kein Kompromiss Las Rosas ist das Ergebnis der unglaublichen Arbeit eines Teams von Frauen in La Plata. Las Rosas ist sowohl eine agrarwirtschaftliche als auch eine soziologische Erfolgsgeschichte. Las Rosas wurde 2010 gegründet, um für eine faire Behandlung und den Zugang zu Krediten zu kämpfen, der Frauen zuvor verwehrt war. Heute ist Las Rosas eine Gruppe von 350 starken Landwirtinnen, die Qualität produzieren und sich gleichzeitig für die Gleichstellung der Geschlechter und die finanzielle Unabhängigkeit von Frauen in der Region.Las Rosas konzentriert sich auf das Wohlergehen der Familie und hat hart gegen traditionelle chauvinistischen Werten gearbeitet, um seine Gemeinden vom Wert der Frauen als Stützen der der finanziellen Stabilität der Haushalte zu überzeugen. Mit dieser hart erkämpften Autonomie haben die Kleinbäuerinnen von Las Rosas Verbesserungen in der Kaffeeproduktion (Anpflanzung von Bäumen, Installation von Paraboltrockenbeeten), technische Schulungen und die Einrichtung eines Kreditfonds eingerichtet, den die Mitglieder als Betriebskapital nutzen können. Die Gruppe produziert jetzt fast 1.400 Säcke Kaffee pro Jahr aus Qualitätskaffee, der hauptsächlich aus Caturra- und Castillo-Sorten, die in den kaffeefreundlichen Höhenlagen Huilas bekannt ist. Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.

ATTENTION: Ojo de Café is taking a summer roasting break. You can still order until Sunday, 17 July, and we will allow for freshly roasted shipping in the week of 11 and 18 July. After that, orders will not be shipped again until the week of 8 August.A medium dark espresso roast for all speciality coffee fans. Beautifully sweet, fruity and slightly floral. From the Finca La Senda at an altitude of 1750 metres above sea level, Arnoldo Pérez Melendez and Maria Eugenia Escobar bring you the taste of tamarind, grape and jasmine in your cup.Ojo de Café is a speciality coffee roastery from Bern. Debora and Cristian roast only speciality coffees from Latin America of excellent quality and are always looking for an excellent result in the cup, emphasising fairness, friendship and transparency in every respect.Country: Guatemala,Region: Aldea el Socorro, Acantenango, ChimaltenangoFarm: Finca la Senda,Producer: Arnoldo Pérez Melendez and Maria Eugenia Escobar,Variety: Caturra (100% Arabica),Processing: Carbonic Masceration,Altitude: 1750 m. a.s.l.,Roasting: medium dark roast

Want to try specialty coffee and discover a new world? This is a perfect starter specialty coffee (i.e. not as fruity as other specialty coffees and perfect for entry).This classic espresso has plenty of body, is sweet and only slightly fruity. A coffee for every day that can also be enjoyed super as a cappuccino and is reminiscent of chocolate cake, cinnamon and orange.Ojo de Café is a speciality coffee roastery from Bern. Debora and Cristian roast only speciality coffees from Latin America of excellent quality and are always looking for an excellent result in the cup, emphasising fairness, friendship and transparency in every respect.Country: Brazil and Guatemala,Type: 100% ArabicaPreparation: natural and washedRoast: medium dark roast