Coffee > Coffee beans > Horizonte > Horizonte Legal (Decaf), Colombia

Horizonte Legal (Decaf), Colombia

No caffeine? Breaking the rules in the coffee world? Legalise it! For coffee with milk and espresso. Sweet, balanced and low in acidity.

This single origin from Colombia surprises coffee connoisseurs with a creamy sweetness without the caffeine effect. With a caffeine content of 0.1% or less, this is a great coffee to drink with milk or use for desserts such as affogato and tiramisu.

TheseLegal beans are roasted particularly gently so that they are not subjected to additional stress after the decaffeination process. The company Descafecol from Manizales, Colombia, decaffeinates the beans. After a visit to Horizonte, they decided in favour of Descafecol because we were impressed by their first-class working methods and production facilities.

Descafecol uses a combination of natural ethyl acetate (EA) and water for decaffeination. EA is naturally present in every coffee bean, as well as many other fruits and vegetables. No foreign substances are added.

Decaffeination takes place in large extraction containers with softened coffee beans, which are washed with natural EA. The process is repeated several times to remove all the caffeine. Natural EA is obtained from the sugar cane industry in Palmira (Colombia) and, together with spring water, is the only substance that comes into contact with the beans.

The remaining EA is then removed from the beans. To do this, steam is passed over the coffee at low pressure. Descafecol delivers beans with no more than 5 ppm (parts per million) EA in the coffee. International standards accept an EA residue of up to 20 ppm. By comparison, bananas have about 20 times the EA of our decaffeinated legal coffees.

This process allows for a gentle extraction of caffeine, avoiding excessive heat and pressure to keep the important cell structure of the coffee bean intact.

The Alto Occidente Coooperative, the producers of the legal beans, has always stood up against exploitation. In the 1950s, coffee farmers from the Riseralda region had had enough of middlemen, who were the main buyers of their beans at the time. A group of farmers joined forces and founded "Alto Occidente". The cooperative takes care of purchasing coffee, access to credit and the provision of agricultural materials. All members are small-scale producers, which means that the work on their farms is mainly done by their own families.

Description

Recommendation

Taste

Durability

6 months

Brand

Horizons

Roast label

Espresso roasting

Region

Colombia

Haptics

Caffeine-free

Degree of roasting

medium degree of roasting

Fresh food service

weekly

Quantity

333 g beans

Packaging

Flavour-tight resealable

FRESH: ORDER UNTIL SUNDAY, 23.59 O'CLOCK

Fresh Service: This coffee is freshly roasted for you every Monday and shipped two days later.

Some companies take a short break during the public holidays. It is therefore possible that your order will not be dispatched until after the holidays. Thank you for your understanding

We recommend that espresso roasts be used 12 days after the roast date or filter coffees 5 days after the roast date found on the package. Freshly roasted coffee needs this time until it is ready for a constant extraction.

We ask that the order is always sent before 23:59 on Sunday, so that we can ensure a shipment on the following Wednesday.

AirScape storage container in matte white for fresh food preservation

^CHF 49,90 _{3 SIZES}

Airscape Frischhaltedose 500 g weiss

Nichts ist schlimmer, als wenn das Kaffeearoma verfliegt. Die weiss Airscape Frischhaltedose schützt deine Bohnen – besser als jede herkömmliche Kaffeedose. Mit innovativem Vakuum-Deckel, cleverem Design und langlebigen Materialien bleibt dein Kaffee so frisch, wie du ihn verdienst. Ob ganze Bohnen oder bereits gemahlener Kaffee – Airscape hält, was sie verspricht. Der Behälter ist perfekt für die Lagerung von bis zu 500 g Kaffee und schützt zuverlässig vor Luft, Licht und Feuchtigkeit. Und nicht nur das: Auch Tee, Gewürze, Nüsse oder Müsli bleiben länger knackig und aromatisch. Ein echter Allrounder für deine Küc Airscape setzt auf Qualität, die man spürt: Gefertigt aus lebensmittelechtem 18/8 Edelstahl oder verzinktem Stahl, ist jede Dose BPA-frei und extrem langlebig. Der lichtundurchlässige Körper schützt vor UV-Strahlung, während das patentierte Zwei-Wege-Ventil die Luft aktiv aus dem Inneren drückt. So bleibt das Aroma genau dort, wo es hingehört – in deinem Kaffee. Die Handhabung ist kinderleicht: Deckel öffnen, den Innendeckel mit sanftem Druck auf den Inhalt drücken – swoosh – Luft raus, Frische drin. Der transparente Deckel oben zeigt dir, wie viel noch drin ist. Der rutschfeste Boden sorgt für stabilen Halt auf jeder Oberfläche. Und mit den Farben Weiss, Schwarz oder Transparent passt die Airscape stilvoll in jede Küche. Die besten Funktionen auf einen Blick Patentiertes Vakuum-System: drückt die Luft aktiv raus Schutz vor Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit Geeignet für Kaffeebohnen, Kaffeepulver und viele andere Trockenwaren BPA-frei, lebensmittelsicher und spülmaschinenfest Inkl. Baumwoll-Nachfüllbeutel für den Weg zur Rösterei oder

Black Airscape Coffee Container for Freshness

^CHF 49,90 _{3 SIZES}

Airscape Frischhaltedose 500 g schwarz

Nichts ist schlimmer, als wenn das Kaffeearoma verfliegt. Die schwarze Airscape Frischhaltedose schützt deine Bohnen – besser als jede herkömmliche Kaffeedose. Mit innovativem Vakuum-Deckel, cleverem Design und langlebigen Materialien bleibt dein Kaffee so frisch, wie du ihn verdienst. Ob ganze Bohnen oder bereits gemahlener Kaffee – Airscape hält, was sie verspricht. Der Behälter ist perfekt für die Lagerung von bis zu 500 g Kaffee und schützt zuverlässig vor Luft, Licht und Feuchtigkeit. Und nicht nur das: Auch Tee, Gewürze, Nüsse oder Müsli bleiben länger knackig und aromatisch. Ein echter Allrounder für deine Küc Airscape setzt auf Qualität, die man spürt: Gefertigt aus lebensmittelechtem 18/8 Edelstahl oder verzinktem Stahl, ist jede Dose BPA-frei und extrem langlebig. Der lichtundurchlässige Körper schützt vor UV-Strahlung, während das patentierte Zwei-Wege-Ventil die Luft aktiv aus dem Inneren drückt. So bleibt das Aroma genau dort, wo es hingehört – in deinem Kaffee. Die Handhabung ist kinderleicht: Deckel öffnen, den Innendeckel mit sanftem Druck auf den Inhalt drücken – swoosh – Luft raus, Frische drin. Der transparente Deckel oben zeigt dir, wie viel noch drin ist. Der rutschfeste Boden sorgt für stabilen Halt auf jeder Oberfläche. Und mit den Farben Weiss, Schwarz oder Transparent passt die Airscape stilvoll in jede Küche. Die besten Funktionen auf einen Blick Patentiertes Vakuum-System: drückt die Luft aktiv raus Schutz vor Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit Geeignet für Kaffeebohnen, Kaffeepulver und viele andere Trockenwaren BPA-frei, lebensmittelsicher und spülmaschinenfest Inkl. Baumwoll-Nachfüllbeutel für den Weg zur Rösterei oder

Transparent glass container with a tightly sealing bamboo lid, perfect for food storage.

^CHF 54,90 _white

Airscape transparent glass food storage jar

The Airscape cling jar made of borosilicate glass with an elegant bamboo lid protects your flavour better than any conventional jar. With its clever vacuum system, stylish design and high-quality materials, your coffee will stay as fresh as on the first day. This jar is ideal for your daily coffee routine - whether you store whole beans or ground coffee. It can hold up to 250 g (small tin) or 500 g (large tin). And tea, spices, muesli, nuts and even pet food stay fresh for longer. In short: anything that doesn't like air and moisture is in good hands here. The features at a glance Robust borosilicate glass - heat-resistant and tasteless Stylish bamboo lid - natural, sustainable, beautiful BPA-free Airscape lid - double freshness thanks to the vacuum principle It's easy and even fun to use: open the lid, gently press the Airscape lid down - and hear the hiss as the air escapes. Then flip the handle over - done. This effectively protects your coffee from oxygen. The non-slip base ensures a secure stand and the glass container shows you at a glance how much you have left. Important: not suitable for the dishwasher or microwave. The best functions at a glance Double-sealed: vacuum seal plus lid No loss of flavour thanks to airtight storage Can be used universally for many dry foods Elegant look and sustainable materials A must-have for real coffee fans