Illycafé Koffeinfrei Venecia

100% Arabica. Für Café CrèmeIllycafé bietet etwas Besonderes. Hier können Sie nämlich ein und dieselbe Bohnenmischung in drei verschiedenen Röstgraden bestellen. Illycafé besteht ausschliesslich aus Arabicabohnen, die in den Höhenlagen Zentral- und Südamerikas sowie in Ostafrika auf ausgewählten, kleinen Fazendas angebaut werden. Eine optische Sortieranlage ermöglicht die Prüfung jeder einzelnen Kaffeebohne. Nur die Bohnen, welche die strengen Qualitätsforderungen erfüllen, finden den Weg in die Rösterei. Dieser koffeinfreie Kaffee wird schonend mit Wasser entkoffeiniert und ist aromatisch wie "normaler Kaffee".Illycafé röstet seit 1939 in Thalwil am Zürichsee. Das Unternehmen importiert insbesondere Bohnen aus Zentral- und Südamerika, aus Ostafrika, Indonesien und Indien. Diese werden dann am linken Zürichseeufer nach geheimen Rezepturen gemischt und geröstet.

^CHF 7,00 _{250 g}

Stoll Decaf Classic

70% Arabica, koffeinfreie Mischung, optimal für Café Creme und Espresso.Für alle Liebhaber des italienischen Espresso. die auch mit zitternden Händen nicht Nein zueinem weiteren Espresso sagen können, ist die koffeinfreie Mischung die Lsöung. Gewaschener Arabica aus Mexiko und gewaschener Robusta aus Indien führen zu einem ausgewogenen und süssen Ergebis in der Tasse.

^CHF 8,10 _{250 g}

Caffè Costadoro Decafinato

The caffeine content does not exceed 0.10%. This excellent Decaffeinato is a truly exceptional roast. A blend of the best washed bean varieties of highland coffee from Central and South America. Torrefazione Costadoro roasts each variety separately and in small batches slowly at an optimal roasting degree in the rotary drum. Only after roasting are the varieties blended into a perfect blend.The Costadoro coffee roasting company was founded in Turin in 1890 and soon became famous for its coffee. Today, Costadoro is one of the most flourishing companies in northern Italy. Despite the great growth, however, the roasting process today still takes place with respect for Costadoro's long-standing traditions

^CHF 9,50 _{250 g}

Illycaffè Entkoffeiniert Bohnen

Tauche ein in die Welt des Kaffeegenusses ohne Koffein mit Illy Caffè Koffeinfrei. Geniesse den vollen Geschmack und das unwiderstehliche Aroma, früher bekannt als "Amici gemahlener Kaffee koffeinfrei", jetzt in einer neuen, blauen Verpackung. Erlebe die zarten Noten von Karamell, Schokolade und geröstetem Brot, die in Illy's koffeinfreiem Blend harmonisch zusammenspielen. Der süsse Nachgeschmack und ein Koffeingehalt von höchstens 0,1% machen diesen Kaffee zu einem Genuss zu jeder Tages- und Nachtzeit, ohne die Sorgen um Koffein.Dieser koffeinfreier Illy Blend besteht aus neun sorgfältig ausgewählten Arabica-Sorten von höchster Qualität aus den besten Ernten weltweit. Diese exquisiten Sorten werden meisterhaft kombiniert, um Dir ein harmonisches Geschmackserlebnis und ein vollmundiges Aroma in jeder Tasse zu bieten.In der 250g Metalldose mit ganzen Bohnen hast Du die Freiheit, Deinen Kaffee genau nach Deinen Vorlieben zuzubereiten. Ob im Kaffeevollautomaten, mit der Bialetti oder einer Siebträgermaschine – mahle die Bohnen frisch und geniesse den perfekten Espresso oder Caffè Crema, ganz nach Deinem Gusto.

^CHF 10,90 _{19% AB 36}

Kaffa Wild Coffee Decaffeinato, Medium

100% Arabica, Havelaar and organic. A particularly well-tolerated full-bodied espresso, spicy with a fine acidity.Kaffa Wild Coffee is made exclusively from beans grown wild in the forest and picked by hand. In the mountain rainforests of Bonga in the province of Kaffa in southwestern Ethiopia, wild Arabica coffee plants still grow in an unimaginable variety.Since it is not a matter of pure plantation cultivation as is usually the case, the slightly chequered bean appearance is only logical and, for once, not a sign of poor quality. The precious wild beans are picked by hand by the farmers and dried in the sun. The dried husk is then removed by machine, and the beans are sorted by hand and filled into bags. Kaffa coffee is roasted in Switzerland. ? The wild Kaffa forest coffee has convinced us in such a way and opened up new horizons (taste, origin, project) in several respects. Please support this idea, it is worth it, the coffee too by the way, compared to other varieties in this price range. Thanks to Fairtrade, the working and living conditions of producers living in the most basic conditions improve. Fairtrade offers them better sales opportunities, more security, stability and self-determination. More info at maxhavelaar.ch

^CHF 12,00 _{333 g}

Horizonte Legal (Decaf), Colombia

No caffeine? Breaking the rules in the coffee world? Legalise it! For coffee with milk and espresso. Sweet, balanced and low in acidity.This Single Origin from Colombia surprises coffee connoisseurs with a creamy sweetness without caffeine effect. With a caffeine content of 0.1% or less, this is a great coffee to drink with milk or use for desserts like affogato and tiramisu. TheseLegal beans are roasted extra gently so that they are not subjected to additional stress after the decaffeination process. The company Descafecol from Manizales, Colombia, decaffeinates the beans. After a visit to Horizonte they chose Descafecol on the spot because we were impressed by their first-class working methods and production facilities. For decaffeination, Descafecol uses a combination of natural ethyl acetate (EA) and water. EA is naturally present in every coffee bean, as well as in many other fruits and vegetables. No foreign substances are added. Decaffeination is done in large extraction vessels with softened coffee beans that are washed with natural EA. The process is repeated several times to remove all the caffeine. Natural EA is obtained from the sugar cane industry in Palmira (Colombia) and, together with spring water, is the only substance that comes into contact with the beans.Subsequently, the beans are freed from residual EA. To do this, steam is passed over the coffee at low pressure. Descafecol delivers beans with no more than 5 ppm (parts per million) EA in the coffee. International standards accept an EA residue of up to 20 ppm. For comparison, bananas have about 20 times the EA of our decaffeinated legal coffees.This process allows for a gentle extraction of caffeine, avoiding excessive heat and pressure to keep the important cell structure of the coffee bean intact.The Coooperative Alto Occidente, the producers of Legal Beans, has always stood up against exploitation. In the 1950s, coffee farmers from the Riseralda region had had enough of middlemen, who were the main buyers of their beans at the time. A group of farmers got together and founded "Alto Occidente". The cooperative takes care of buying coffee, accessing credit and providing agricultural material. All members are small producers, which means that the work on their farms is mainly done by their own families.

^CHF 13,00 _{200 g}

Rose Coffee DECAF - Bed Time Blend

Wie es der Name bereits erwähnt, ist dieser Kaffee für alle die nicht genug kriegen können aber trotzdem nicht auf ihren Schlaf verzichten wollen. Dieser Decaf setzt sich zusammen aus Bohnen von Brasilien, Mexico und Burundi und wurden mit der Swiss Water und Mountain Water Methode schonenn entkoffeiniert. Geschmacklich haben wir hier Noten von Schokolade, Malz und Gewürzen.

^CHF 13,50 _{250 g}

Vertical Coffee Guatemala Decaf

Du suchst nach einem koffeinfreien Kaffee, der dennoch geschmackvoll und unterhaltsam ist? Kein Problem! Egal aus welchem Grund du auf Koffein verzichten möchtest, wir haben genau das Richtige für dich. Erwarte einen Geschmack von Milchschokolade, Karamell und Vanillepudding (denke an Crema Catalana) mit hoher Süsse und vollem Körper. Dieser Kaffee eignet sich auch hervorragend als leckere Abendfreude - süsse Träume inklusive.Diese einzigartige Röstung verleiht diesem Kaffee eine helle Note, um alle Aromen optimal zur Geltung zu bringen, jedoch auch genug Entwicklung, um eine einfache Extraktion zu ermöglichen.Wenn du dich gefragt hast, wie das Koffein aus dem Kaffee entfernt wird: Der grüne Kaffee wird zunächst mit Dampf behandelt, um die Oberfläche aufzuweichen, und dann in einen Druckbehälter mit überkritischem CO2 gegeben (das ist, wenn das CO2 weder gasförmig noch flüssig ist). Das sCO2 wirkt als Lösungsmittel und extrahiert nur das Koffein, wodurch alle leckeren Geschmacksstoffe in den Kaffeebohnen erhalten bleiben.Der entkoffeinierte grüne Kaffee wird genauso behandelt wie andere Sorten und dann geröstet. Die Dampfbehandlung macht die Oberfläche der Bohnen etwas weicher und poröser, was zu einer speziellen Röstkurve führt. Nach der Röstung kann man eventuell Öle auf der Oberfläche bemerken, ein Effekt des Entkoffeinierungsprozesses, der nichts mit der Röstung selbst zu tun hat.Mehr Informationen über diesen Kaffee findest du hier:GERÖSTET FÜR: Espresso-ZubereitungHERKUNFT: Santa Maria Xalapan, Jalapa, Fraijanes, GuatemalaERZEUGER: Verband kleiner Produzenten JalapaSORTEN: Pache, Catuaí, Bourbon, CaturraHÖHENLAGE: 1900 mVERARBEITUNG: überkritischer CO2-ProzessCUPPING NOTES: Milchschokolade, Karamell und Vanillepudding, hohe Süsse, voller KörperDie bevorzugte Zubereitungsempfehlung von Vertical Coffee ist einfach: Dieser großartige Kaffee eignet sich perfekt für die Zubereitung in einem Espressokocher oder einer Bialetti. Mit einer Mahlungseinstellung von 22 Klicks im Comandante Grinder erzielten wir fantastische Ergebnisse. Fülle den Siebträger einfach bis oben mit Bohnen als Mass, mahle die gemessene Menge Bohnen und vergiss nicht, das Wasser vorzuheizen. So kannst du deinen Kaffee in vollen Zügen geniessen.

^CHF 13,50 _{350 g}

Vicafé Decaf Hausmischung

Lass dich von der ViCAFE Decaf Hausmischung verwöhnen – einem Kaffee, der geschaffen wurde, um zu jeder Zeit Freude zu bereiten. Die besondere Entkoffeinierung mit subkritischem CO2 in Bremen schenkt dir ein vollmundiges Kaffeeerlebnis ohne Koffein, das du unbeschwert geniessen kannst. Ein runder, süsser und schokoladiger Genuss, der dich Tag und Nacht begleitet.Süsse HarmonieDeine Geschmackssinne werden jubeln bei dem samtigen Zusammenspiel von Milchschokolade, Karamell und Nougat, das die ViCAFE Decaf Hausmischung präsentiert. Mit einem mittleren Körper und einer leichten Säure entfaltet sich jeder Schluck zu einer süssen Melodie in deinem Mund – eine Symphonie, die sanft und einladend ist.Vielseitiger KaffeegenussDiese Mischung ist ein echtes Multitalent. Ob du sie in deinem Vollautomaten für einen sanften Start in den Tag wählst, als Filterkaffee zu einem gemütlichen Nachmittag geniesst oder als Espresso nach einem feinen Abendessen – die ViCAFE Decaf Hausmischung ist für jede Zubereitungsart dein perfekter Partner. Und das Beste: ohne Koffein, damit du jederzeit deinen Lieblingskaffee geniessen kannst.Nachhaltiger GenussDie Bohnen aus Guatemala, Brasilien, Kenia und Indien geben der ViCAFE Decaf Hausmischung nicht nur ihr konstantes Geschmacksprofil, das seit 2010 in unseren Espresso Bars geliebt wird, sondern stehen auch für unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit. Die schonende Entkoffeinierungsmethode sorgt dafür, dass du einen Kaffee geniesst, der gut für dich und die Umwelt ist. Tauche ein in eine Welt, in der Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.

^CHF 15,50 _{350 g}

Café Noir DECOFF BIO FAIR

Dieser Bio zertifizierte Arabica-Kaffee aus Peru wird mit dem CO2 Verfahren schonend entkoffeiniert und von uns sorgfältig mitteldunkel geröstet. So erhält er sein würziges, zartbitterschokolade Aroma.Das Café Noir verkörpert Pioniergeist und die dauernde Suche nach handgemachter Qualität. Bis heute ist die Idee hinter dem Kaffee die alte und sie wird es bleiben: ein Handwerk verstehen und verbessern, einem Naturprodukt mit Leidenschaft sein ganzes Potential entlocken und damit möglichst vielen Menschen wirklichen Genuss schenken.

^CHF 17,50 _{500 g}

Alps Coffee Caffè Espresso Decaffeinato

This decaffeinated espresso-based coffee made from 90% Arabica and 10% Robusta beans convinces with its wholesome and full-bodied flavour and comes exclusively from selected producers in Central America and South Asia, from organic and fair cultivation. Schreyögg Espresso Caffeine Free is the heartier version of Bar Exquisit from the same roastery. This Caffè is medium in every respect - and that's what makes it so exceptional. It is well suited for finding one's own position. There are milder varieties, there are stronger varieties, you can get Caffè with more or also with less acidity. Or you can say: Yes, this is just right for my taste.The Schreyögg coffee roasting company from South Tyrol is now run by the third generation, Peter Schreyögg. The roastery is a member of the "Istituto Nazionale Espresso Italiano" (INEI for short). The institute protects and promotes genuine and pure Italian espresso coffee.

^CHF 17,50 _{250 g}

Miro Coffee Planadas Decaf, Colombia, medium roast

Planadas Tolima is a decaffeinated coffee made from sugar cane.After being completely washed and dried, the caffeine content is reduced through a natural process. Thefirst coffee, in the opinion of Miro Coffee , that is also a pleasure without caffeine. It is suitable for all types of preparation and offers plenty of flavour, a pleasant acidity and plenty of sweetness.The coffee beans are first steamed at low pressure to remove the silver skins. They are then moistened with hot water to swell and soften the beans.This step prepares the coffee for the hydrolysis of the caffeine, which is bound to the salts of the chlorogenic acid in the coffee. The moistened coffee is washed several times with the solvent ethyl acetate (EA).In decaffeinated sugar cane coffee, the ethyl acetate is obtained naturally through the fermentation of the sugar cane grown in Colombia, rather than through chemical synthesis.Once the caffeine content is reduced to the desired level, the beans are cleaned to remove the remaining EA and dried to 10-12%.Producer SmallholdersOrigin TolimaProcess WashedDecaf Sugarcane ProcessArabica Variety Caturra & CastilloGrowing altitude 1800 m a.s.l.Roast profile MediumSuitable for Espresso, Filter, French Press, Cold Brew and AeropressMIRO COFFEE - Manufactura de Café: Since the beginning, the Manufactura de Café has exclusively purchased specialty coffee. Around three quarters of these are beans from certified organic suppliers. The farms are selected very carefully - to ensure fair trade and optimal conditions for the coffee farmers. In the miró café at Brauerstrasse 58 in Zurich, you can watch the brothers roasting and taste at least two types of coffee.

^CHF 20,20 _22,40

Jolly Caffè Decaffeinato

Dieser aromatische Kaffee bietet ein intensives Geschmackserlebnis und dezenter Kakaonote ohne Koffein.Die Espresso Mischung besteht aus 100 % Arabica Bohnen, die überwiegend aus ausgewählten Gebieten in Zentralamerika angebaut werden. Der Jolly Decaffeinato hat alles was einen hervorragenden Kaffee ausmacht: Eine haselnussbraune Crema, eine Fülle an Aromen, fruchtige Geschmacksnoten sowie einen vollen Körper und eine langanhaltenden Abgang mit würzigen Noten. Das intensive Aroma zeichnet sich durch angenehme und dezente Nuancen von Kakao aus.

^CHF 21,00 _{500 g}

Maillardos Decaf Bio

Verführerische Hausmischung: entkoffeiniert, Karamell und Kakao - genüsslich als Espresse und Café Crème.Die Rösterei Maillardos steht für Leidenschaft, Nachhaltigkeit und Qualität. Inspiriert von Louis Camille Maillard und der Maillard-Reaktion, widmet sich das Team der schonenden und sorgfältigen Röstung von Spezialitätenkaffees. Jede Tasse ist das Ergebnis von Hingabe und handwerklichem Geschick. Die Rösterei achtet auf nachhaltige Anbaumethoden, Rückverfolgbarkeit und unterstützt kleinere Produzenten. Der 8-16 Minuten dauernde Veredlungsprozess und regelmässige Verkostungen garantieren eine gleichbleibende Qualität. Maillardos verpflichtet sich zu nachhaltiger Entwicklung, einschliesslich des Einsatzes von recycelbaren Verpackungen und einer energieeffizienten Röstmaschine.