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Kaffeezentrale Coffee  >  E.S.E. Pads  >  Blasercafé  >  Blasercafé Classico, aluminium free

Blasercafé Classico, aluminium free

The new coffee blend Classico is roasted from selected Arabicas originating in Ethiopia, Brazil, India, Indonesia and Colombia. "With Classico, we are meeting the zeitgeist of a café crème with a balanced taste".

The Classico benefits from the multi-layered basic characteristics of the Arabica coffee cherries and finishes in a perfectly flavoured cup with a clearly noticeable sweetness and unmistakable notes of caramel candy, apple and sablé biscuits.

The dark, gently roasted blend gives the Classico a strong character and a creamy, full-bodied flavour. It is particularly suitable as a café crème, but also for a smooth espresso.

Blasercafé is a Swiss family business based in Bern. The company was founded in 1922 as a small coffee trading business by Walter Blaser in Zurich. Shortly afterwards, they moved to Bern. In the 1930s and 1940s, the coffee was distributed by almost a hundred salesmen who went from house to house with the goods. Even then, green coffee was purchased directly in the country of origin. Today, Blasercafé is one of the largest roasting companies in Switzerland.
Description
Recommendation
Taste
Haptics

Crema

Caffeine

Packaging

Aluminium free resealable

Brand

Blasercafé

Durability

1 year

Content

20 E.S.E. single portions, Ø 44mm, loosely packed

Degree of roasting

medium roast

Blasercafé
CHF 9.00 / 140 g   PADS
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Welcome to Blasercafé - the Bernese roastery since 1922

Discover the world of coffee with Blasercafé, the Bernese roastery that has been family-run since 1922. Step into a world where tradition meets modernity and passion for coffee is in every bean.

Blasercafé is not just a roastery - it is an experience that connects generations. Family-owned for over 100 years, Blasercafé has maintained its independence and shaped the coffee culture in Bern. Here you will find genuine craftsmanship combined with deep roots in the Bernese homeland. The uniqueness of Blasercafé lies in the careful selection and roasting of each individual coffee to offer you an unforgettable coffee experience.

Blasercafé roasts only high-quality green coffee from tropical and subtropical regions, directly in Bern. Thanks to decades of experience and innovation, such as the introduction of the first fully automatic roasting machine in Switzerland, Blasercafé offers a unique variety of flavours. From classic blends to exotic single-origin coffees - at Blasercafé you will find your perfect coffee, roasted with heart and precision.

Sustainability is not a trend, but a way of life at Blasercafé. From the green bean to the cup, every step is taken with respect for the environment and society. Blasercafé is committed to social, cultural and sporting projects and promotes dialogue and joie de vivre throughout the community. With every sip of coffee from Blasercafé, you not only support local craftsmanship, but also a company that is actively committed to making the world a better place.

Discover the difference that Blasercafé makes. Immerse yourself in the world of coffee, where tradition, quality and sustainability are in every cup.

Blasercafé

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Die typische italienische Kaffeemischung für den Espresso-Liebhaber, umweltfreundlich verpackt in einem wiederverschliessbaren Alu-freien Beutel.Es muss Montag oder Donnerstag sein. An diesen Tagen wird bei Ferrari jeweils Kaffee geröstet. Und das seit 1895.Renato Ferrari, 76, Inhaber der ältesten und letzten Kaffeerösterei der Schweiz, in der noch mit Kohle geheizt wird, steht neben dem glühenden Ofen bereit, um den Röstgrad der Bohnen zu prüfen. Während einer halben Stunde zieht er immer wieder eine Hand voll Bohnen mit dem Probenzieher ab und legt sie in den Kühlsieb: «Das ist eine reine Augensache, die auf Erfahrung beruht. Etwas, was man nicht erklären kann.»Bei Ferrari verwendet man ausschliesslich hochklassige Arabica-Bohnen. Der Röstprozess mit den Maschinen Baujahr 1895 dauert erheblich länger als moderne Röstverfahren, da die Temperatur mit dem Kohlenfeuer höchstens 200 Grad erreicht. Dieser vermeintliche Nachteil ist jedoch ein Vorteil, denn auf diese schonende Weise wird ein grosser Teil der Gerbsäure eliminiert. Das ist eigentlich schon das ganze Geheimnis des besonders milden und bekömmlichen Caffè Ferrari.Drei aromatische, säurearme Kaffeemischungen röstet Ferrari. Die Generation Café crème bedient er mit «Grossmutters Käfeli», die Generation Espresso mit den Röstungen «tipo Milano» (hell) und «tipo Napoli» (dunkel). Als E.S.E. Pads sind 18 aromadicht verpackte, hartgepresste Einzelportionen (Ø44mm) in zwei verschiedenen Mischungen erhältlich.Prominente wie Ferdi Kübler, Kurt Aeschbacher, Viktor Giacobbo und Mike Müller zählen zu den langjährigen Fans des frisch gerösteten Caffè von Ferrari.
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Around 60 percent of the land at Capoeirinha Farm is used for coffee cultivation. The remaining 40 percent of the land has been declared a nature reserve by the owners and includes rainforest areas and reserves. A dark roast, best suited for an espresso, cappuccino and latte macchiato, ideal for preparation with an espresso machine or Bialetti cooker. The Capoeirinha farm won first place in the Cup of Excellence in 2011 and the Rainforest Alliance Annual Quality Contest in 2009 and 2010.The term "terroir" has long since ceased to be reserved for wine. Coffee gets a significant part of its character in its origin. The soil and climatic conditions shape its aroma, its acids and consequently its overall profile. It is the terroir that gives coffee complexity. When we enjoy the coffee, we experience these special notes that the coffee would not acquire through processing and the specific coffee plant alone.Blasercafé is a Swiss family business based in Bern. The company was founded in 1922 as a small coffee trading business by Walter Blaser in Zurich. Shortly afterwards, they moved to Bern. In the 1930s and 1940s, the coffee was distributed by almost a hundred salesmen who went from house to house with the goods. Even then, green coffee was purchased directly in the country of origin. Today, Blasercafé is one of the largest roasting companies in Switzerland.
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Blasercafé, Terroir, Tansania, Tembo Tembo, washed

Suchst Du nach einem Kaffee, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Herkunft und Geschichte beeindruckt? Dann solltest Du den Blaser Café Terroir Tansania, Tembo Tembo, probieren. Dieser exklusive, limitierte Kaffee stammt aus einer einzigartigen Region am Hang des Ngorongoro Vulkans. Hier, auf nährstoffreichem vulkanischem Boden, gedeihen die Bohnen unter idealen Bedingungen – inmitten von Löwen, Elefanten und Giraffen, die durch speziell angelegte Tierkorridore die Plantage ungestört durchqueren können. Mit dem ersten Schluck wird Dich dieser Kaffee durch sein wuchtiges und cremiges Mundgefühl begeistern. Aromen von Lebkuchen, Schokolade, Sanddorn und rotem Apfel treffen auf fruchtige und süsse Noten, die ein intensives Geschmackserlebnis schaffen. Perfekt für alle, die komplexe, aber harmonische Aromen bevorzugen, die in einem kräftigen Ristretto oder Espresso zur Geltung kommen. Dieser Kaffee besteht aus 100 % Arabica-Bohnen der botanischen Unterart Peaberry. Auf einer Höhe von 1900 Metern werden die Bohnen in den nährstoffreichen Böden des Ngorongoro Vulkans angebaut. Die Peaberry-Bohnen sind bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre besondere Form. Jede Bohne wird per Hand geerntet und selektiert, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Am besten entfaltet dieser dunkel geröstete Kaffee seine Aromen in der Espressomaschine oder im Bialetti-Kocher. Ob als kräftiger Ristretto, intensiver Espresso oder vollmundiger Café Crème – die komplexen Geschmacksnoten von Lebkuchen und Schokolade machen ihn zu einem idealen Begleiter für Deine täglichen Kaffee-Rituale. Die Tembo Tembo Farm legt grossen Wert auf nachhaltigen Anbau. Hier kommen weder Herbizide, Fungizide noch Insektizide zum Einsatz, was den ökologischen Fussabdruck des Kaffees minimiert. Die Schweizer Familie, die die Plantage seit 2010 leitet, sorgt dafür, dass Natur und Kaffeeanbau in Einklang stehen. Diese Liebe zur Natur und Sorgfalt spiegelt sich in jeder Tasse dieses besonderen Kaffees wider.

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