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Tim Wendelboe, Finca El Vikingo - Honduras

Karogoto

A rare flavor composition that could not be more enjoyable: Rosehip, hibiscus and blackcurrants.

This Kenyan coffee from the Karogoto wet mill has a very pronounced and intense fruity aroma and a refreshing acidity. Karogoto is the result of a collaboration between several farmers in the Nyeri region using the washed method.

Karogoto coffees have an intense fruity and floral taste. The climatic conditions contribute to the intensity of the coffee aroma. The cool nights and moderately hot days slow down the ripening process and ensure a very sweet, intense and unique coffee.

Several hundred farmers grow this coffee together, most of whom use the famous Kenyan varieties SL28 and SL34. Some plant newer hybrids such as Ruiru 11 and Batian, but you can clearly taste the fruity aromas that are so typical of the SL varieties.

It goes without saying that this high-quality coffee is picked by hand. Sorting in the wet mill is also done by hand. The coffee is then de-hulled, fermented and washed. The coffee is then dried for 10 to 14 days, with defective parchment coffee being sorted out by hand. The drying tables are covered during the hottest parts of the day to prevent overheating and also at night to prevent condensation. The drying process is completed when the moisture content of the coffee beans is between 10 and 12%.

Expert tip for preparation

Filter coffee:
Depending on the brewing method, water quality and coffee used, we recommend using between 60 and 70 grams of coffee per liter (1000 g) of water.
Durability

6 months

Quantity

250 g beans

Brand

Tim Wendelboe

Region

Honduras

Haptics

Caffeine

Aufbereitung

Washed

Roast label

Filter roasting

Geschmacksnoten

blumig

zitrisch

Honig

Degree of roasting

blond roast

Varietät

Geisha

Coffee type

100% Arabica Single Origin

Packaging

Aroma proof bag

NEW
CHF 16.80 / 250 g  
Product not avilable
Quantity
1 2 3
Price per cup
0.47 CHF
ARTICLE NUMBER
WL04
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